Salud
Hoy es Día del Chocolate: Las variedades más excéntricas del mundo
El Día Internacional del Chocolate se conmemora cada 13 de septiembre en honor al natalicio de Roald Dahl, un famoso escritor británico y autor de la novela Charlie y la fábrica de chocolate.
La fecha celebra también a todas las personas que se dedican a la producción de este producto y a los aficionados que disfrutan sus diferentes formatos y recetas alrededor del mundo.
Fue en 1995 cuando se propuso en Francia dedicar un día a celebrar el chocolate, en recuerdo a uno de los escritores más importantes del siglo XX, quien nació un día como hoy, pero de 1916. Su obra más conocida alcanzó mayor reconocimiento al ser llevada al cine por primera vez en 1971 y nuevamente en 2005 con el inolvidable protagónico de Johnny Depp como Willy Wonka.
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Estos son los 10 chocolates más excéntricos del mundo y su historia.
Quetzalli con sal de hormiga
Se trata de una marca mexicana, que elabora una tableta de 50 gramos con cacao 70 % tabasqueño, que le da un sabor aromático y profundo. La receta se complementa con su producto estrella, la sal de hormiga chicatana, que ayuda a realzar las notas del chocolate, junto al cardamomo.
Esta receta del chef y chocolatero danés Fritz Knipschildt es una de las más costosas, ya que incluye un bombón de trufa de chocolate negro, relleno de trufa francesa exclusiva y envuelto en azúcar.
Sin dudas, es una de las mezclas más inesperadas, ideada por la marca Fuwan, empresa que pertenece a uno de los chocolateros taiwaneses más importantes, Warren Hsu. Se trata de una barra de chocolate blanco con langostinos al curry, que le dan un sabor picante y distinto.
Es otra de las recetas más caras del mundo, con un valor de 584 euros por 80 gramos, que pertenece a esta firma Suiza. Incluye una galleta, cacao proveniente del pueblo venezolano Chuao, naranja y uno de los condimentos más costosos del mundo, el azafrán.
Cuando alguien piensa en un chocolate, imagina la experiencia de comerlo. Sin embargo, este peculiar producto ha cambiado el paradigma. Se trata de un chocolate de 300 miligramos que se inhala, que presentan diferentes variaciones de sabores como puro, con leche o menta.
Una de las fábricas de dulces más importantes de Japón, creó unas barras que se volvieron muy populares en este país. Su receta combina un chocolate blanco y tomates dulces maduros.
La marca islandesa Omnom, creó una barra de chocolate que cuenta con un proceso de ahumado con carbón vegetal y sal de lava, que da como resultado un sabor complejo y profundo.
La firma Vosges, con sede central en Chicago, Estados Unidos, ha presentado una línea de chocolates con sabores atípicos. Uno de los más populares es la tableta de cacao con sabor a bacon (tocino) ahumado y sin curar.
El restaurante neoyorquino Serendipity sirve un postre de chocolate por un precio de U$S25.000. Este dulce logró ingresar al Guiness, por el récord de postre más caro del mundo. Se trata de un chocolate servido en un copón de oro y diamantes, que se acompaña por una cuchara de oro de 23 kilates.
La famosa empresa suiza ha creado una barra de cacao al 47% con wasabi, una pasta picante japonesa, que posee un color verde intenso. El interior intenso se compensa con la dulzura del chocolate.
Fuente: La Nación
Nacionales
Ministerio de Salud realiza actividad recreativa «Salud y Sonrisas» para niños del programa de Alto Costo
Santo Domingo– El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Acceso a Medicamentos de Alto Costo (DAMAC), realizó este viernes la actividad «Salud y Sonrisas», dedicada a los niños beneficiados por el Programa de Alto Costo. Estos infantes, que padecen enfermedades como falcemia, hemofilia, déficit de hormona de crecimiento, cáncer y otras patologías […]
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Salud
SNS deja en funcionamiento Centro de Primer Nivel Cañongo en Dajabón
Dajabón. – El Servicio Nacional de Salud (SNS) dejó en funcionamiento este viernes el remozado Centro de Primer Nivel Cañongo, en beneficio de más de cuatro mil habitantes de la comunidad.
El doctor José Luis López, director de Primer Nivel de Atención del SNS, encabezó el acto de inauguración en representación del titular del SNS Mario Lama. Destacó la importancia del centro habilitado, el cuál contribuye a acercar servicios esenciales a esta población.
De su lado, Ramón Rodríguez, director del Servicio Regional de Salud Cibao Occidental, expresó su satisfacción por la puesta en funcionamiento del centro y agradeció al Servicio Nacional de Salud por el remozamiento que garantizará atenciones de salud dignas y de calidad a la comunidad de Cañongo.
«Este remozamiento es una muestra más del compromiso que tenemos con mejorar los servicios de salud en las comunidades más necesitadas, con estas mejoras, garantizamos una atención más digna, segura y eficiente para los habitantes de Dajabón».
La intervención, que llega a mejorar la calidad de vida de los munícipes, contó con una inversión de RD$ 7,277,467.33, destinada, tanto al fortalecimiento de la infraestructura como a la adquisición de nuevos equipos.
Los trabajos de remodelación realizados abarcaron la reestructuración de las áreas, el remozamiento completo de los baños, puertas y ventanas, impermeabilización de los techos; construcción de una verja frontal. Además, casetas de basura y gas, colocación de lavamanos en los consultorios, al igual que nuevas instalaciones eléctricas y sanitarias.
Trabajos que permiten disponer al Centro de Primer Nivel Cañongo con áreas optimizadas de dos consultorios, Odontología, Vacunación, Urgencias, Farmacia y residencia médica, ampliando así la oferta de atención primaria en la provincia fronteriza de Dajabón.
El acto contó con la asistencia de las directoras del Servicio Nacional de Salud, Yoany Arias, de Laboratorio Clínicos e Imágenes Médicas y Deyanira Galán, de Cuidados de Enfermería. También estuvo presente Manuel María Rodríguez, senador de Dajabón; Santiago Riverón, alcalde de Dajabón y Tony Morel, alcalde del distrito municipal Cañongo, entre otras autoridades locales.
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Salud
Galenos del hospital B Gautier piden al Gobierno rápida intervención
Médicos del hospital Salvador B. Gautier, exigieron hoy la intervención inmediata del Gobierno en busca de soluciones a la falta de suministros y el deterioro de su infraestructura.
Severo Mercedes, jefe de la Unidad de Cirugía Plástica dijo, que sus solicitudes responden al único interés de ofrecer una mejor asistencia.
Mercedes indicó que si bien en el último cuatrienio se invirtieron 200 millones de pesos en reformas en el hospital (unos tres millones 300 mil dólares), de ellos 67 millones (un millón 100 mil dólares) en el sistema eléctrico, resultan insuficientes para la cantidad de problemas acumulados en la institución hospitalaria.
De ahí que sugirió la conformación de una comisión, con miembros del Colegio Médico Dominicano y del Servicio Nacional de Salud (SNS), para coordinar una visita al Palacio Nacional, «porque ya es una situación que excede al Servicio».
Estimó además, que las transformaciones se deben hacer por etapas e iniciar por el área de Emergencia.
Por su parte, Fulgencio Severino, jefe de Cardiología, recordó que el SNS se comprometió a someter al hospital a un proceso de remodelación con una nueva Emergencia y hasta se planteó hacer un nuevo edificio de siete pisos. Sin embargo, alertó que nunca se ha tomado en cuenta, a pesar de que es el único en la capital que atiende 23 especialidades médicas.
Manifestó que los procesos quirúrgicos que en otros centros se toman solo cinco o seis días de recuperación del paciente, en el Gautier se extienden hasta un mes por la falta de recursos.
Trascendió que el 17 de este mes los médicos del Gautier volverán a evaluar la situación del hospital y en dependencia de la respuesta de las autoridades, decidirán si adoptan acciones más concretas.
El Hospital Docente Salvador B. Gautier, con más de siete décadas de fundado, muestra desde hace varios años deterioro en su infraestructura.
En los últimos años pacientes, familiares y los propios médicos han denunciado las condiciones de hacinamiento, falta de agua, camas y de insumos, entre otros problemas.
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