Los altos precios de la canasta básica ahogan familias NY y RD

NUEVA YORK.- Desde Manhattan hasta Santo Domingo, llenar el carrito del supermercado se volvió un golpe directo al bolsillo en 2026.

Aunque la inflación general da señales de enfriarse, los alimentos básicos siguen caros y golpean con más fuerza a los hogares de menores ingresos en ambos lados.

Nueva York: US$1,400 al mes solo en comida y deuda para comer

En NYC el costo de vida ya supera en 25% los niveles prepandemia. Aunque el USDA proyecta que los precios de “comida en casa” subirán solo 1.7% en 2026, el alivio no se siente porque la base ya está muy alta.

Lo que más sube y baja:

• Carne de res/ternera: +9.4% proyectado para 2026 por sequías y hatos ganaderos en mínimos históricos. En NYC ya cuesta $27.14 por kg.
• Café molido: +55.2% en dos años, de $6.09 a $9.46, por sequías y aranceles.
• Huevos: -22.2% previsto para 2026 tras la crisis de oferta. Hoy rondan $6.00 la docena en NYC.

• El peso real en el presupuesto:
• Manhattan: gasto promedio en supermercado $1,439 al mes, 17% del ingreso familiar.
• Brooklyn: $1,424 al mes, pero representa 22.2% del ingreso porque los sueldos son más bajos.
• Queens: $1,408 al mes, 20.7% del ingreso.

El 84% de los neoyorquinos dice que la comida sube más rápido que su salario. Dos tercios han tenido que elegir entre comprar comida nutritiva o pagar renta, luz y transporte. Para familias con niños sube a 74%.

La mitad de los hogares reporta haberse endeudado para comer y 28% usa “compra ahora, paga después” para el supermercado.

El golpe es desigual: 87% de las familias negras y 84% de las latinas han tenido que elegir entre comida y otras necesidades.

City Harvest calcula que una familia de 4 en NYC necesita más de $125,000 al año para cubrir lo básico en los cinco condados. La línea federal de pobreza para ese mismo hogar es de apenas $33,000.

República Dominicana: Canasta básica sube RD$2,175 en un año

El Banco Central reportó que la canasta básica familiar subió 4.67% entre febrero 2025 y febrero 2026, pasando de RD$46,570.70 a RD$48,746.66. Son RD$2,175.96 más en solo 12 meses.

El impacto es más duro para los pobres:

• Quintil 1, el más pobre: +5.05%, alza de RD$1,400.
• Quintil 2: +5.23%, el que más subió porcentualmente.
• Quintil 5, el más rico: +4.03%, pero en dinero son más de RD$3,000.

Como los hogares pobres destinan mayor proporción de su ingreso a comida, la presión es más fuerte y amplía la brecha de desigualdad.

Productos que más subieron, febrero 2025-2026:

1- Yuca: +57.5% por lluvias intensas y tormenta Melissa en 2025.

2- Plátanos verdes: +20.1% por problemas de producción.

3- Arroz: +17.1% por menor producción local y costos de importación.

4- Pollo: +13.7% por desbalance oferta-demanda.Salami: +7.9%.

Bajaron las habichuelas -16.5% y aceites -0.8%.

Contexto: En 2018 la canasta costaba RD$33,758. En noviembre 2025 ya iba por RD$48,138.35. Para enero 2026 rondaba RD$48,000-RD$49,000. El salario promedio formal es RD$34,000, es decir, no alcanza para la canasta. Por eso creció el uso de “marcas blancas” en supermercados.

El BCRD reportó que en febrero 2026 el IPC subió solo 0.03% porque Alimentos y Bebidas No Alcohólicas cayó -0.56%. La inflación interanual fue 4.67%, dentro de la meta de 4% ± 1%. Aun así, el golpe ya está dado: en 11 meses de 2025 la canasta subió más de RD$6,000.

Tres factores que explican el encarecimiento en ambos sitios

¿Qué hace la gente para sobrevivir?

1- Más deuda: En NYC 50% de hogares tomó deuda por comida. En RD crecen las marcas blancas para ajustar.

2- Cambiar la dieta: En NYC crecen papa -2% y arroz -1.7% porque son baratos y rendidores. En RD bajaron habichuelas -16.5%.

3- Ayuda alimentaria: En NYC 1 de cada 6 no sabe de dónde saldrá su próxima comida y las filas en bancos de alimentos siguen altas.

El problema de fondo: Aunque la inflación “se enfría” a 1.7% en EE.UU. y 4.67% en RD, viene después de un alza acumulada de +25% en 5 años en EE.UU. y +RD$14,000 desde 2018 en RD.

Los salarios no han seguido ese ritmo. El presidente Luis Abinader dijo el 31 de marzo que no habría más aumentos en 300 productos básicos tras reunirse con empresarios. La duda es si se sostiene en una economía de libre mercado. En NYC, el reto es que el 67% de familias ya sacrifica comida por renta.

En ambos casos, el dato mata el relato: ganar más no sirve si la comida se lo come todo.

DATOS OBTENIDOS DE:

– USDA Food Price Outlook 2026

– Banco Central RD: Informe IPC febrero 2026 y Canasta Básica

– City Harvest: Reporte “Cost of Living NYC 2025-2026”

– Declaración de Luis Abinader del 31 de marzo 2026