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SANTO DOMINGO.- La Fundación Sabores Dominicanos destacó el papel fundamental de las madres dominicanas como guardianas y transmisoras de la gastronomía nacional, resaltando su influencia en la preservación de las tradiciones culinarias y la identidad cultural del país.
La entidad señaló que, a través de generaciones, las madres han mantenido vivas las recetas típicas, técnicas de cocina y costumbres alimentarias que forman parte del patrimonio gastronómico dominicano.
Asimismo, valoró cómo desde los hogares se fortalece el vínculo entre la familia, la cultura y la cocina criolla.
Expresó que platos emblemáticos de la cocina dominicana continúan siendo parte esencial de celebraciones y encuentros familiares gracias al esfuerzo y dedicación de las madres, quienes transmiten conocimientos culinarios y valores culturales a las nuevas generaciones.
Además, reafirmó su compromiso con la promoción y preservación de la gastronomía nacional mediante iniciativas educativas, culturales y gastronómicas que reconocen el aporte de la mujer dominicana en la construcción de la identidad culinaria del país.
of-am
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